Vous voulez éviter de gaspiller un aliment? Recherchez parmi nos recettes en utilisant la loupe!
Mon nom est Florence-Léa Siry et je suis experte en cuisine zéro gaspillage! Vous trouverez ici des canevas de recettes anti-gaspi, beaucoup de touski, et vous apprendrez à donner jusqu'à 3 vies à vos aliments.
Service de consultation pour vous permettre de réduire le gaspillage alimentaire dans votre service alimentaire, tout en augmentant vos profits.
Le père Noël gaspille Je suis fière de vous présenter mon livre Le père Noël gaspille, une fiction destinée aux enfants de 3 à 7 ans. Le livre sensibilise les enfants à la surconsommation et au gaspillage alimentaire. En bonus…
Continuer à lireUn repas de Noël aussi créatif qu’économique… et zéro déchet Et si on réinventait le repas de Noël ? Par souci de changement, d’élan de créativité, pour des motivations budgétaires et/ou pour réduire le gaspillage alimentaire, voici quelques canevas de…
Continuer à lireVégétaliser ses recettes pour la planète: réinventer la dinde Vous prévoyez recevoir famille et/ou amis pour un repas des fêtes? Pourquoi ne pas remplacer la traditionnelle dinde par une option végane? Que ce soit pour une question de restriction alimentaire, conviction…
Continuer à lireMa petite touche spéciale et anti-gaspi à un grand classique ! Quoi de mieux qu’offrir un cadeau fait maison dans le temps des Fêtes ? Un grand classique, c’est bien sûr les sablés de Noël qui peuvent prendre de multiples…
Continuer à lireNoël, sans gaspiller une bouchée du buffet Cette année, on aura probablement le droit de se rassembler. Yé! Qui dit réceptions, dit souvent buffets. Et qui dit buffet dit souvent gaspillage…. L’autre jour, j’ai entendu à la radio qu’on produisait…
Continuer à lireCélébrer en mode zéro gaspi! Maintenant que vous me suivez depuis un petit moment déjà, vous savez que j’adore me mettre au défi de vider le frigo, le garde-manger et le congélateur. C’est ce que je fais pour les repas…
Continuer à lireUn sapin zéro déchet, c’est possible ? Je vous le dis tout de suite, je n’ai pas la réponse ! En fait, oui, je sais qu’un sapin zéro déchet ça existe: il suffit de fabriquer vous-même un sapin avec des…
Continuer à lireÇa y est! L’hiver nous rentre dans le corps et le coup de mou nous frappe… Quoi de plus réconfortant qu’une bonne tasse d’infusions pour se réchauffer ou combattre un vilain rhume ou la déprime saisonnière? Plusieurs compagnies québécoises offrent…
Continuer à lireEmballer ses cadeaux de façon écolo À quelques jours de la nuit de Noël, voici mes idées pour emballer vos cadeaux en mode zéro déchet. Ainsi, vous stimulerez votre créativité en donnant une deuxième vie à des accessoires et papiers,…
Continuer à lireLa couronne de pain: pour un repas des plus festifs! Peu importe la saveur choisie, la couronne de pain est appétissante. C’est un canevas de recette original et plus accessible qu’il ne le laisse paraître. C’est donc une belle façon…
Continuer à lireTawashi : où l’art de donner une deuxième vie aux bas orphelins ! Si vous êtes comme moi, vous êtes victime d’une fatalité inexplicable : la disparition des bas ! Je ne compte plus les chaussettes orphelines qui s’accumulent chez…
Continuer à lireMa planète fait de la fièvre Voici mon 7e et tout dernier livre, sortie le 18 mars 2024 aux éditions La Bagnole. Ma planète fait de la fièvre est une fable pour sensibiliser les jeunes et les aider à comprendre…
Continuer à lireCuisiner les fonds de pots de moutarde J’adore la moutarde ! Tellement, que j’ai une tablette complète qui lui est consacrée dans la porte de mon frigo… De la bonne moutarde baseball (moutarde jaune) à la moutarde de Maux, en…
Continuer à lireJ’ai fondé mon entreprise en février 2012, alors que le terme « zéro gaspillage » n’existait pas. Cantinière depuis plus d’une douzaine d’années, je m’inspirais beaucoup de mon idole, ma tante Manon. Ma cousine Noémie, à l’époque ma super et…
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